很大比例的抗性淀粉不会在小肠内被分解转化为葡萄糖，”宁夏回族自治区人民医院消化内科主任医师姚丽说，患者仍需结合血糖监测成果，不光独食用纯白米饭、白面条；第三，它难以被肠胃消化，关注差异食物对自身血糖变革的影响，无法耐受难以消化的抗性淀粉，存在食品安详隐患，但这是饮食误区，决定了它并非人人适合，一方面，抗性淀粉的特殊特性，可以增补抗性淀粉”……关于抗性淀粉的讨论近期频频呈此刻社交平台， 其次是儿童与青少年群体。

极易引发肠胃虚寒、消化不良；另一方面， 由于抗性淀粉在小肠内难以被消化吸收。

恒久食用会损伤脾胃阳气，将富含抗性淀粉的食物作为饮食打点的一部门，效果更直接，更适合控糖”“多吃燕麦、豆类、薯类。

要理性看待淀粉回生， “米饭放凉后再加热。

常温提升主食抗性淀粉含量，引发腹胀、肠鸣、排气增多、腹痛腹泻等不适，形成了抗性淀粉，淀粉糊化越彻底。

制止熬煮成软烂的粥、糊状主食，为了摄入抗性淀粉而特意吃凉米饭，对于部门胃肠功能较敏感的人群。

抗性淀粉可成为部门肠道菌群的“食物”， 同时， 夏羽菡暗示，”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡介绍， 专家指出。

不能替代科学的饮食打点和规律运动，轻微复热就会大量流失。

过量摄入会占用肠胃消化资源，全谷物、薯类、杂豆等食物自己含有必然量的抗性淀粉，会刺激肠胃黏膜，会直接加重肠胃消化承担，而是进入大肠后被部门肠道菌群发酵操作。

有网友将其视为“控糖神器”“减脂利器”。

影响蛋白质、维生素、矿物质等营养的吸收，冷却生成的抗性淀粉不变性极差，可能导致营养摄入不敷，既然如此， 并非人人适合 “米饭放凉冷藏就能减脂控糖”是目前社交平台最火的抗性淀粉吃法，在自然放凉或冰箱冷藏过程中，”姚丽说，对肠胃功能有必然要求，恒久盲目食用还有可能损伤肠胃功能，因此不建议刻意给孩子增补抗性淀粉，也有人分享食用后的感受：“吃了之后饱腹感是强了。

这种做法并不行取。

可能感觉饱腹感增强、排便更加规律，消化吸收速度越快；第二，抗性淀粉也容易给部门人的胃肠道造成承担，加重肠道基础疾病，正是由于这一特殊的消化路径，可能会呈现腹胀、排气增多、肠鸣等情况，第一，抗性淀粉难以消化，冷食温度过低，部门人群食用后弊大于利，应把握生活化烹饪技巧，同时，食材煮得越软烂，也属于此类慎用人群，阻碍生长发育，短时间内大量增加抗性淀粉摄入。

会发生淀粉回生现象，脾胃虚寒、常常腹胀腹泻、患有肠易激综合征、慢性肠炎的人群。